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tarte poire-chocolat de Camille

10022008

Voici la recette de la tarte poire-chocolat de mon amie Camille.
Contrairement au tarte au chocolat habituelle, l’appareil au chocolat n’est pas une ganache, mais s’apparente plutôt à une mousse. Non seulement cette tarte est délicieuse, mais légère par dessus le marché !

Je retranscris mot pour mot la recette de Camille (droits d’auteur obligent)

– Ingrédients -

> 4 oeufs
> 250g de sucre
> 20 cl de crème fraîche
> 200g de chocolat
> 1 pâte brisée

  1. Faire fondre le chocolat. Ajouter la crème
  2. Mélanger sucre + les oeufs => faire mousser
  3. Ajouter choco aux oeufs + sucre
  4. Couper les poires sur la pâte
  5. Etaler le mélange sur les poires
  6. Faire cuire 45 min. à th.6


Le résultat en image :

La tarte poire-chocolat de Camille

Merci Mimille, elle était vraiment délicieuse !




Big up à Mimille

10022008

Mon amie Camille (très bonne cuisinière soit dit en passant) nous a fait goûter sa tarte poire-chocolat, recette familiale transmise de génération en génération. Enfin, transmise par sa mère plus précisément. Ca fait 2 générations, donc ça compte.

Contrairement au tarte au chocolat habituelle, l’appareil au chocolat n’est pas une ganache, mais s’apparente plutôt à une mousse. Non seulement cette tarte est délicieuse, mais légère par dessus le marché ! Je dis banco et accorde donc à Mimille l’incommensurable chance de voir sa recette publiée sur mon blog, dont la réputation est sur le point de dépasser les frontières franciliennes.

La tarte poire-chocolat de Camille

> voir la recette de la tarte poire-chocolat de Camille




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16112007

FraiseMiam, des desserts à base de fruits !




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16112007

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